среда, 27 ноября 2013 г.

Как можно сохранить здоровье!

Как можно сохранить здоровье, используя сочетание продуктов!

ПИЩЕВАЯ СИНЕРГИЯ,
ИЛИ ДИЕТА, ПРОДЛЕВАЮЩАЯ ЖИЗНЬ

Американские ученые выяснили, что комбинации определенных продуктов приносят организму большую пользу, чем употребление тех же продуктов в отдельности. Более того, эти «волшебные» сочетания снижают риск многих опасных заболеваний и продлевают жизнь.

Здравствуй, Читатель!




Сегодня в теме как сохранить здоровье пищевая синергия. Я поделюсь с тобой информацией, которая мне понравилась. Может тебе тоже.



Известный эпидемиолог из Университета Миннесоты, доктор Дэвид Джекобc называет данное явление пищевой синергией, и, наряду со многими другими авторитетными учеными, верит, что оно может совершить переворот в диетологии. 

По мнению д-ра Джекобса, некоторые традиционные комбинации продуктов в блюдах американской, итальянской, японской и т.д. кухни объясняются именно тем, что на протяжении веков повара и домохозяйки инстинктивно чувствовали или на практике выясняли их огромную пользу. 

«Эти сочетания выдержали испытание временем, и их проверяли в самом сложном и точном аппарате под названием «жизнь», - говорит д-р Джекобе.

Ученые, исследующие пищевую синергию, стремятся добавить к традиционным и хорошо известным комбинациям продуктов, новые. 

В этой области сделано уже немало открытий, и в данной статье мы предложим вниманию читателей наиболее полезные примеры пищевой синергии, известные науке на сегодняшний день.

ПОМИДОРЫ + ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

Помидоры богаты одним из мощнейших антиоксидантов ликопеном, который уменьшает риск онкологических и сердечно¬сосудистых заболеваний. 

Известный диетолог Сюзан Бауэрман из калифорнийского Политехнического университета подчеркивает, что сочетание богатых ликопеном красных овощей (помидоров и моркови) с ненасыщенными жирами (оливковое масло, лосось, авокадо, грецкие орехи), помогает нам усвоить в 4 раза больше ликопена, чем в том случае, если мы едим те же помидоры или те же авокадо отдельно.

Кроме того, диетологи советуют не использовать обезжиренные заправки к салатам. Как показало исследование, проведенное в Университете Огайо, именно жирные заправки (heavysaladdressing), помогают нам усвоить другой антиоксидант - лютеин, которым богаты зеленые салаты и который особенно полезен для зрения.

Благодаря таким заправкам мы усваиваем в 7 раза больше лютеина и в 18 раз больше бета- каротина из овощей. Если вы не любите жирную заправку, добавьте к салату орехи, фисташки или тертый сыр.

ОВСЯНКА + АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК

Исследование, проведенное вAntioxidantsResearchLab Мини-стерства сельского хозяйства США, показало, что сочетание богатого витамином С апельсинового сока с овсянкой очищает артерии и снижает риск инфаркта. 

Эффект, который производит сочетание данных продуктов, в два раза сильнее, чем тот, который производит каждый из них в отдельности. 

Чем это объясняется? Дело в том, что в обоих продуктах содержатся фенолы, но разные. И комбинирование двух видов приводит к стабилизации «плохого» холестерола в вашем организме.

БРОККОЛИ + ПОМИДОРЫ

Исследование, проведенное недавно в Иллинойсе, показало, что комбинация этих продуктов значительно снижает риск рака простаты. 

Ученые из Университета Иллинойса во главе с доктором Джоном Эрдманом, проводившие эксперименты на мышах, пришли к выводу, что комбинация помидоров с брокколи приводит к разительному уменьшению опухолей предстательной железы - лишь такая крайняя мера, как кастрация, может превзойти эффект, который производит это чудодейственное сочетание продуктов.

«Мы знали, что помидоры препятствуют разрастанию опухолей, - сказал д-р Эрдман в интервью журналу Меп’sHealt - Мы знали, что аналогичный эффект производит брокколи. 

Теперь мы знаем, что вместе эти продукты еще более эффективны, хотя еще не можем объяснить, почему».

ГОЛУБИКА + ВИНОГРАД

Данные фрукты и по отдельности являются кладезями антиоксидантов, а вместе они, по мнению доктора Сюзан Бауэрман, превращаются в сокровищницу. 

В сущности, это верно по отношению и к любой другой комбинации фруктов и ягод. Исследование, проведенное в Корнельском университете (о нем писали в JournalofNitrition), показало, что эти комбинации гораздо эффективнее, чем отдельно взятые, даже самые полезные фрукты и ягоды. 

Исследователи во главе с доктором Рю Хай Лю рекомендуют также есть до 10 порций фруктовых салатов в день, что позволит вам полностью отказаться от дорогостоящих витаминных комплексов и добавок.

ЯБЛОКИ + ШОКОЛАД

В яблоках,  содержится флавоноид кверцетин, имеющий противовоспалительные свойства. Кверцетин сам по себе снижает риск многих заболеваний - аллергии, инфаркта, болезней Альцгеймера и Паркинсона, рак легких и простаты! 

Но гораздо больший эффект кверцетин производит, если сочетается с другим флавоноидом - катехином, который снижает риск атеросклероза и онкологических заболеваний и которым особенно богат шоколад.

Катехина много также в винограде, чае и красном вине, а кверцетина - в луке, малине и гречке. 

Интересно также, что комбинация этих флавоноидов предотвращает появление тромбов и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Сюзан Краус, диетолог из НасkеnsaсkUniversity MedicalCenter в Нью-Джерси, рекомендует следующие сочетания: сангрию с яблоками, зеленый чай с оладьями из гречки и малиной, гречневую кашу с луком. Интересно, а мы дома так и кушаем.

СОЯ + ЛОСОСЬ

Как подчеркивает Марк Мессина, бывший директор отдела дие-тологии National СапсегInstituteattheNational InstitutesofHealth, изофлавин, который содержится в сое, подавляет некоторые ферменты в кишечнике и простате, способствуя тем самым повышению уровня витамина D в организме. 

Что же касается рыбы - в частности, лосося и тунца, то в них особенно высок уровень этого витамина, столь необходимого для здоровья. 

По словам д-ра Мессины, новые исследования показывают, что витамин Е снижает риск раковых заболеваний, но, к сожалению, многие американцы не получают его в должных дозах.

АРАХИС + ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЙ ХЛЕБ

Доктор Дайан Бэрт из Универститета Айовы и специалист по пищевой синергии, подчеркивает, что есть определенные аминокислоты, которые отсутствуют в хлебе, но присутствуют в арахисе. 

А так как для укрепления мышц нужны разные аминокислоты, то традиционный сэндвич их хлеба с арахисовым маслом в этом плане очень даже полезен. 

Бэрт, в частности, советует есть такие сэндвичи после посещения спортзала, вместо того, чтобы пить различные сомнительные «спортивные напитки». 


КРАСНОЕ МЯСО + РОЗМАРИН

Как показало исследование, проведенное в Университете Канзаса, при помощи обнаруженных в розмарине антиоксидантов - розмариновой и карнозоловой кислот - происходит поглощение и нейтрализация имеющихся в жареном на гриле мясе свободных радикалов, столь опасных для здоровья.

РЫБА И ЧЕСНОК

Жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, понижают уровень холестерина, а чеснок укрепляем сердце. Одновременное употребление их в пищу оказывает противовоспалительное действие.

ЯЙЦА И ДЫНЯ

Эта неожиданная комбинация полезна не только тем, что вы усваиваете белки вместе с полезными углеводами. 

Сочетание этих продуктов понижает уровень инсулина в организме и, тем самым, снижает риск диабета, рака, воспалительных процессов и других заболеваний. 

Кроме того, эта комбинация способствует чувству насыщения и, тем самым, уменьшает риск ожирения. Тут ламинин тоже по делу. Ведь он из куриного яйца.

В ЗАКЛЮЧЕНИЕ - ТРАДИЦИОННЫЙ ЗЕЛЁНЫЙ ЧАЙ С ЛИМОНОМ

Путем добавления лимона к заваренному зелёному чаю можно в 13 раз повысить уровень усвоения организмом антиоксидантов, которые содержатся в зелёном чае.

Загляните так же на блог «Рецепты Доктора Китчен» . Это блог о продуктах и их лечебных свойствах.

Хотите узнать о функциональном питании?  Посмотрите блог Секрет ламинина

P.S. Вам понравилась статья? Хотите поделиться с друзьями? нажмите кнопку закладка внизу и выберите соц сети. Спасибо!


ОднаКнопка

14 комментариев:

  1. Ирина, интереснейшая статья! Просто руководство к действию! Надо обязательно это всё запомнить и выполнять. Спасибо, Ирина, за нужное направление в питании! Здоровья Вам и новых рекомендаций!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Оля! спасибо за комментарий! Я очень благодарно вам за поддержку. Хочется ведь кушать вкусно и полезно

      Удалить
  2. Ириша,очень полезные вещи ты рассказываешь! Ещё бы нам научиться придерживаться этих полезных советов.Я и сама интересуюсь темой здоровья и веду блог.Он так и называется "Будьте здоровы!"Приглашаю ко мне в гости.Многие из твоих рекомендаций прямо конкретно взяла на заметку! Огромное тебе спасибо. Жду новых рекомендаций.http://larisabalaguto4.blogspot.ru/

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо! Спасибо за комментарий и ссылку на блог. с удовольствием зайду. тема здоровья вообще интересна и мне нравиться тема здорового питания. А придерживаться я стала его после того как прочистила организм. Еще в 1985 году шанкрокшаланой. Теперь организм сам не хочет пить напитки и есть неправильно. Я где-то читала, что это не мы хотим мяса и напитки типа кокаколы и прочие вредности, а те бактерии которые живут в нас. Ведь наше тело симбиоз микроорганизмов. Так вот те бактерии, которые подавляют положительные бактерии и диктуют нам образ питания. А чистка их убирает и положительные бактерии берут власть в свои руки. Спасибо еще раз.Удачи в бизнесе!

      Удалить
  3. Спасибо, Ирина! Очень интересно и полезно! Возьмем на заметку! Удачи Вам!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Мария! Спасибо за комментарий! рада была быть полезной. Удачи в бизнесе!

      Удалить
  4. Спасибо Оля! Тема питания очень интересная. Мне нравиться писать о разных продуктах и их леченых свойствах. Спасибо. Люблю вкусно поесть и хочется. чтобы это было с пользой!
    и все это прекрасно сочетается с ламинином.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Это ответ на первый комментарий Ольги Слободянюк. Вот так далеко он попал

      Удалить
  5. Ирина, какой прекрасный пост, у Вас удивительная способность преподносить интересную информацию. Даже в продуктах вы показали, что в единстве – сила. Недаром пост Вы озаглавили «Пищевая синергия…». Синергия – значит работать вместе, при этом результат превышает результат при раздельной работе элементов.
    Мне бы хотелось напомнить то, что люди зачастую забывают.
    Главное - не что есть и пить, а как есть и пить. Процесс усвоения пищи очень сильно зависит от вашего сознания. Мы должны сосредоточиться на вкусе пищи, на процессе её усвоения, отбросив все посторонние мысли.
    Во время прием пищи соблюдайте определенные правила, вот некоторые из них: никогда не ешьте без аппетита, относитесь к еде, как к маленькому празднику… .
    Приём пищи целая наука – Магия питания.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо Валентин! Прекрасный комментарий! и вы абсолютно правы. Что неважно что есть и пить, главное как! Сейчас когда ритм жизни ускорился, люди часто просто перекусывают, не умеют наслаждаться едой и получать удовольствие от процесса.
      Вы умеете подмечать главное во всем! Успехов вам в бизнесе!

      Удалить
  6. Совсем не зря говорили мудрецы: -"Сначала тратим здоровье, чтобы получить деньги, потом приходится тратить деньги, чтобы приобрести здоровье!" Думается, что на здоровье совсем не жалко денег, тем более в программе есть возможность ведения своего бизнеса! А с Ламинином - всё возможно, это Супер-продукт и уже с заслуженной на мировом рынке репутацией!

    ОтветитьУдалить
  7. Спасибо, Геннадий за комментарий вы абсолютно правы сначала тратим здоровье. а потом заработанное тратим на здоровье. А ламинин прекрасное питание и строительный материал для нашего организма.

    ОтветитьУдалить
  8. Ирина,спасибо за полезную информацию о комбинации продуктов. Обязательно приму ее к руководству

    ОтветитьУдалить